La producció de raïm ha caigut un 50% comparat amb la collita anterior

Un any atípic, així descriuen els viticultors esta darrera collita de raïm. Les gairebé inexistents pluges al Matarranya han provocat un descens molt important quant a producció, parlem d’un 50% respecte a l’any passat i un 70% si es compara amb la collita de fa dos anys. Així ho explica Carlos Albesa, de Bodegas Crial, empresa ubicada a Lledó, “hem tingut una primavera amb absència de pluja, un estiu sense tempestes i això ha comportat que les vinyes hagen desenvolupat molt poca quantitat de raïm”. És una reducció en producció que preocupa notablement el sector. “És una barbaritat, tant pels cellers com pels agricultors, ja que tenim uns costos fixos”. Unes despeses que estan “directament associades a la campanya”, així com per a la cura diària de la vinya. Este fet, segons Albesa, “afectarà a les butxaques de tots”. Albesa posa èmfasi que “necessitem una pluviometria constant per aconseguir una bona qualitat i quantitat de producció”.

La verema d’esta campanya ha estat un tema candent, marcant una temporada de recol·lecció plena de contrastos. Tot i la dràstica reducció en la quantitat de raïm collit, la qualitat dels vins promet ser excepcional. El petit calibre del raïm fa que “la proporció de líquid sigue inferior, però la de la pell i la llavor serà superior”. Això, segons explica el viticultor, es tradueix en vins negres i blancs amb més estructura i tonicitat, una cosa molt apreciada, especialment en els vins de criança que, segons assenyala, “tindran més cos i seran més longeus”, per la qual cosa malgrat la poca quantitat, “hem tingut una qualitat excel·lent”. D’esta manera, segons el representant de Bodegas Crial, “la qualitat ens aporta més facilitat a l’hora d’entrar en altres mercats o mantenir els que ja tenim”.

D’altra banda, des de Bodegas Crial afirmen que, malgrat la sequera, les vinyes continuaran sent “plenament de secà”, perquè un sistema per degoteig que aporta aigua a l’estiu “no farà augmentar la quantitat de producció, sinó mantenir-la sense minvar la qualitat”.

Tot i les dificultats, des d’este celler es plantegen esta temporada “amb il·lusió i amb molt d’optimisme”. La campanya d’este any deixa clar que, malgrat esta reducció significativa en la quantitat de raïm, els vins d’esta collita prometen brillar amb llum pròpia.

ISABEL APARICIO