La Venta d’Aubert projecte l’essència del Matarranya al món des de la Barcelona Wine Week
Durant l'última edició, la convenció del sector vitivinícola ha reunit més de 1.300 cellers i 90 denominacions, rebent 26.000 visitants
La Barcelona Wine Week s’ha convertit en un escenari de prestigi per al sector vitivinícola nacional, reunint en esta última edició vora de 1.300 cellers i rebent més de 26.000 visitants professionals. En este aparador de referència, la representació aragonesa ha destacat sota el lema ‘Aragón, sabor de verdad’, amb la Venta d’Aubert com a ambaixador de la nostra província. Esta fira destaque pel seu perfil marcadament professional, centrat en la internacionalització i el contacte directe amb importadors i distribuïdors de tot arreu. Des del Govern d’Aragó van manifestar la importància estratègica d’esta convenció per mostrar el talent i la diversitat d’un sector que actue com a motor econòmic del món rural. El certamen no només serveix per tancar acords comercials, sinó que també pose en valor la singularitat de zones emergents que busquen el seu lloc en el mapa vinícola mundial a través de tastos especialitzats i ponències de primer nivell.
Julia Cajaraville és gerent de la Venta d’Aubert de Queretes i va definir esta experiència a Barcelona com a molt rellevant per donar visibilitat a la seua firma. “Volem traure els vins de Queretes i del Matarranya al món. És un treball dur, però estem molt contents amb els resultats”, va afegir Cajaraville. Amb una producció artesanal d’unes 50.000 botelles anuals, la Venta d’Aubert aposte amb espenta per l’exportació, que represente al voltant del 30% de la seua producció, mirant especialment cap als països nòrdics i a Amèrica Llatina. Però tot i esta visió global, Julia reconeix que el cor del projecte continue bategant al territori. “El nostre mercat més fort continue sent local, gràcies a la gent que viu i visite el Matarranya”. El celler defense un model d’agricultura regenerativa i ecològica que fuig de les grans xifres industrials per centrar-se en la qualitat. “Som un projecte menut amb un cor molt gran que aposte per una producció molt cuidada i lligada a la nostra terra”.
Més enllà de la producció, el projecte s’entén com una experiència global que enllace el vi amb l’arquitectura i l’art a través de Solo Houses. “Volem que la gent entenga com el paisatge del Matarranya vertebre el projecte a través del vi que el reflecteix”. Esta percepció del vi com a motor econòmic, social i cultural es trasllade també a la futura Denominació d’Origen dels vins del Matarranya, un projecte que avance amb pas ferm i decidit i que englobe diferents firmes i cellers del territori. Segons Cajaraville, la creació de l’associació era el punt de partida imprescindible per a assolir esta meta. “Anem avançant a poc a poc, però amb bona lletra, treballant en equip amb les altres bodegues de la comarca”. Esta unió vol consolidar la identitat d’una zona on l’hostaleria local jugue un gran paper, perquè és la gran ambaixadora del producte. Amb la mirada posada en la pròxima Fira del Vi de Queretes, el sector vitivinícola continue sumant esforços per a ser reconegut internacionalment.
Aquí pots escoltar l’entrevista que li hem fet a Julia Cajaraville, de la Venta d’Aubert de Queretes, present a la prestigiosa convenció de la Barcelona Wine Week:
