6.000 racions faran del ‘Dia dels Bolets’ la gran festa micològica del Matarranya
Beseit està preparat per a celebrar una de les festes més boniques de l'octubre, i que enguany es viurà els dies 25 i 26 amb xarrades, exposicions, tallers i degustació de bolets
El municipi de Beseit ja està preparat per a rebre a centenars de visitants durant la festa de tardor més esperada. Un Dia dels Bolets que enguany es viurà el cap de setmana del 25 i 26 d’octubre. Esta festa, que té un sòlid recorregut de 28 edicions, s’ha convertit en una de les principals propostes micològiques de l’Aragó. I per a l’ocasió, l’organització, que recau en l’associació dels Amics dels Bolets i el consistori, calcule que s’elaboraran un total de 6.000 racions entre la degustació del dissabte i la jornada gastronòmica prevista per al diumenge. Iñaki Urquizu és president dels ‘Amics dels Bolets’ i regidor de Turisme a l’ajuntament, i va reconèixer que “és una festa que ens agrade molt, aquí al poble. És una tradició que molts hem viscut des de menuts, i és un orgull poder continuar fent esta fira, ja que hem crescut amb ella”.
La programació arrancarà ben fort el dissabte 25 amb les Jornades Micològiques, que aplegaran activitats de divulgació i altres de caràcter familiar. Al matí, la primera planta del Palau acollirà una xarrada on la cuina del bolet centrarà tot el protagonisme. Serà impartida per María Luísa Díez Casado, autora del llibre ‘Cada seta y su cocina’. A continuació, gimcana boletaire per a tota la família, amb la implicació de l’associació de veïns de Beseit. La tarde del dissabte es reprendran les xarrades, amb la presència de Luis Tabera, que aportarà el seu coneixement per identificar bolets, mentre que l’expert Eduardo Fidalgo, un assidu per al ‘Dia dels Bolets’, ens parlarà dels bolets verinosos i com reconèixer-los. La jornada es tancarà al pavelló, amb la primera gran degustació de tapes, que repartirà unes 300 racions de cada una de les quatre tapes d’esta edició.
I el diumenge 26 d’octubre es viurà el gran dia, que començarà amb la inauguració oficial de la fira, així com l’obertura de la tradicional exposició micològica ‘Hongos del Matarraña y de los Puertos de Beceite’, que inclourà exemplars portats d’altres zones del País Basc i de l’Aragó gràcies a la col·laboració d’experts micòlegs. La part gastronòmica se centrarà en els estands de degustació, repartits pel nucli urbà, i que preveuen servir unes 4.800 racions al llarg del matí. Una jornada que estarà amenitzada pel grup de Grallers i Timbalers d’Orta, i que recorreran els diferents estands que estaran distribuïts per la població. Per a fer front a esta immensa labor, l’organització té la inestimable col·laboració de Vianda, que s’encarregue de “cuinar els bolets”, i reitere l’agraïment de Jamón de Teruel, com a producte convidat per a la festa d’enguany.
Urquizu també va destacar la implicació de les associacions del poble, perquè “sense ells, esta festa no seria possible”.
Aquí pots escoltar l’entrevista que li hem fet a Iñaki Urquizu, president de l’associació ‘Amics dels Bolets’ i regidor de Turisme a l’ajuntament de Beseit, en relació a la festa micològica que es viurà enguany al voltant dels dies 25 i 26 d’octubre:
