L’IES Matarranya organitza un esdeveniment d’agraïment per Di-fusión

Els alumnes i professors de l’escola d’hostaleria de l’IES Matarranya han volgut agrair, de la millor manera que saben, l’ajut rebut per a la realització de les Jornades gastronòmiques ‘Di-fusión’ celebrades el mes de maig passat.
Empreses, particulars i altres col·laboradors van gaudir d’un vermut gurmet i un documental sobre l’esdeveniment. “Este acte d’agraïment va ser per a totes aquelles persones particulars, empresaris i col·laboradors que vam tindre per a les 19 jornades gastronòmiques”, afirmava Dabi Latas, professor de l’IES Matarraña, perquè “fins ara no havíem trobat el moment d’agrair-ho com es mereix, mitjançant el millor que sabem fer, que és cuinar i servir”. L’acte d’agraïment als col·laboradors es va completar amb una actuació musical i la projecció d’un documental de Sonia Llera, que versa precisament sobre la passada edició de les jornades gastronòmiques.

Recordem que Di-fusión va ser una edició especial per a les XIX Jornades Gastronòmiques que organitzen des de l’escola d’hostaleria de l’IES Matarraña. Per això, van preparar un sopar amb desfilada de moda i música en directe a les sales nobles del castell de Vall-de-roures. Aquell dia, a l’esdeveniment van desfilar models amb vestits regionals del segle XIX, combinats amb una nova col·lecció del reconegut dissenyador Gustavo Adolfo Tari, el qual es va inspirar en els vestits històrics i també en els plats que van degustar els assistents.

De manera anual a l’institut organitzen estes jornades gastronòmiques per posar en valor els aliments d’Aragó. Perquè, segons Latas, “els nostres alumnes els coneguen de primera mà, sàpiguen cuinar-los, servir-los i reconeguen estos aliments que tenim, que són de moltíssima qualitat”. Este curs 2024-25, les jornades es faran, com cada any, amb productes d’Aragó, però amb una picada d’ullet a la cuina francesa.

I. Aparicio / M. Jiménez