Arcoiris obté, per segon any consecutiu, la Medalla d’Or al millor pernil ‘Jamón de Teruel’
El cuixot premiat, de 102 setmanes de curació, ha eixit de Soincar, secadero ubicat al terme de Mont-roig. Des del grup celebren esta distinció i destaquen que és el resultat d'un esforç col·lectiu
Soincar, empresa del Grupo Arcoiris, s’ha tornat a endur la Medalla d’Or al millor pernil de la denominació d’origen Jamón de Teruel, revalidant d’esta manera un reconeixement que ja es va emportar el passat 2024. La peça guanyadora, de 102 setmanes de curació, reforce l’aposta del grup per l’excel·lència i la qualitat dels seus productes. L’acte d’entrega d’este reconeixement es va viure al Palau d’Exposicions i Congressos de la capital provincial, i va estar presidit pel conseller d’Agricultura del Govern d’Aragó, Javier Rincón, qui durant la seua intervenció va destacar “l’esforç d’este grup i de tots els que treballen en la denominació d’origen per a impulsar un producte capaç de competir amb els millors”. El diploma que reconeix Soincar, secadero ubicat al terme municipal de Mont-roig, va ser recollit pel director general del Grupo Arcoiris, Juan José Moles, i es va reconèixer també l’explotació porcina d’on prové l’animal guanyador, que és Porcino Miralbueno, de Burbáguena.
En declaracions a este mitjà, Juanjo Moles va destacar que este premi no només “és un reconeixement intern, sinó que també ajude a la imatge del producte”, sent al mateix temps un incentiu comercial de cara a la consolidació i ampliació de vendes. Precisament, i des d’Arcoiris, van destacar que este reconeixement és “el resultat de l’esforç col·lectiu d’una estructura cooperativa formada per més de 400 socis i 600 grangers, amb presència a 155 municipis del territori, que aporten valor a cada fase de la cadena”. Moles no va amagar “la sorpresa” de revalidar esta ‘Medalla d’Or’, entenent que el nivell i la qualitat del producte que s’elabore arreu de la província és molt alt. El director general també va subratllar que estes distincions són possibles gràcies a la dedicació constant de la seua gent, que treballe diàriament en oferir un producte que el consumidor associe de manera inequívoca a la qualitat. Durant la cerimònia es va posar en valor el paper del ‘Jamón de Teruel’ com a producte de qualitat diferenciada, símbol de tradició i de sostenibilitat.
Al mateix temps, el conseller d’Agricultura i Ramaderia del Govern d’Aragó va apuntar que el ‘Jamón de Teruel’ serà un dels protagonistes de l’exposició universal que a finals de setembre se celebrarà a Osaka, Japó, dins de l’estratègia de promoció internacional que impulse l’executiu autonòmic. Per al Grupo Arcoiris, esta oportunitat reforça encara més la projecció exterior d’un producte que ha sabut mantindre la seua essència, apostant al mateix temps per la innovació i la sostenibilitat. Precisament, Juanjo Moles va recalcar que “este reconeixement ens ajude a seguir treballant amb la mateixa dedicació i amb l’orgull de representar el nostre territori”, destacant que la qualitat i l’excel·lència continuen sent pilars clau del projecte. Gràcies a esta ‘Medalla d’Or’, Arcoiris no sol es consolide en el panorama agroalimentari, sinó que reforce el seu compromís amb el desenvolupament territorial i amb el futur del sector ramader i agroalimentari aragonès.
