Valljunquera convide a disfrutar i a menjar bé amb la Fira de la Tapa
El 31 de maig i 1 de juny, el poble es convertirà en un restaurant a l'aire lliure amb més de 85 propostes gastronòmiques
Este cap de setmana, dissabte 31 de maig i diumenge 1 de juny, Valljunquera té una cita gastronòmica important, parlem de la seua jove, però consolidada, Fira de la Tapa. Un esdeveniment que arriba a la seua vuitena edició carregada de novetats. Un total de 17 estands, repartits per les tres places més emblemàtiques de la localitat convidaran a disfrutar d’una bona gastronomia per a tots els gustos. Així ho explica l’alcaldessa de Valljunquera, Susana Traver, “volíem mantindre aquelles qüestions que donen bon resultat i que animen a la població i a la gent de poblacions pròximes a continuar venint”, però al seu torn “volíem innovar portant nous estands i també a materialitzar noves actuacions i activitats al llarg del cap de setmana”. ç
Dins d’esta oferta gastronòmica es troben “grans sabors, tant de la terra com d’altres zones”, com embotits que arribaran des de Castella i Lleó o, fins i tot, d’almàsseres d’Andalusia. D’esta manera tant veïns com visitants podran apreciar “la diferència entre el nostre producte local i de quilòmetre zero amb el d’altres zones d’Espanya”, afirma Traver. Una de les novetats per als més llépols serà sens dubte l’estand ‘La ofrenda’ que oferirà, des d’Osca, bombons i dolços per als paladars més selectes. Una altra de les novetats serà ‘Tragos y tentaciones’ que realitzarà cocteleria en directe. A més, hi haurà plats d’altres països com poden ser les tapes del Bar Centre Social que faran fusió entre el menjar espanyol i veneçolà, i hi haurà postres típiques marroquines.
Pel que fa a les activitats, l’agenda està pensada per a tots els públics, des de inflables infantils fins a Dj a la nit. El dissabte a mig dia aprendrem a cuinar, a través d’un showcooking, alguns dels plats de José Antonio Cerezo; mentre que el diumenge serà el torn de l’exhibició de tall de pernil de denominació d’origen i posterior degustació. A més, el grup ‘Radio Chanchullo’ farà una doble actuació, la primera tindrà lloc el dissabte a la tarda i la segona el diumenge al migdia.
Des de la corporació municipal afirmen que “tenim la sort que gran part de la població s’implica moltíssim des de la primera edició”. De fet, entre els estands que no poden faltar estan els de les associacions de la localitat, com el de l’AMPA, la de ‘antigues alumnes’ o, fins i tot, la cooperativa San Miguel. La fira la porten preparant des del mes de febrer i ho fan amb molt d’afecte, perquè, tal com comenta l’alcaldessa de Valljunquera “per a nosaltres la Fira de la Tapa no deixa de ser allò pel què lluitem, per a donar a conèixer el nostre poble i el nostre producte estrella, que sempre ha sigut l’oli de denominació d’origen de la cooperativa San Miguel”. Traver afegeix que “som un poble d’agricultors i agricultores molt orgullosos de ser-ho”.
Però esta no és l’única repercussió positiva que esta cita ha donat a la localitat. “Som un dels pobles menys turístics del Matarranya, però gràcies a la fira cada vegada ens situen més en el mapa, “ fins i tot fa uns mesos que no hi ha lloc per a dormir a Valljunquera” este cap de setmana. Durant estos dos dies es prepararan i serviran al voltant de 85 tapes diferents i per a tots els gustos.
PROGRAMA D’ACTIVITATS
Dissabte 31/05/2025
11.00 h. Obertura de la fira
11.30 h. Inauguració a la Plaça del sechá, amenitzada amb els dolçainers ‘La Chanera’.
12.00 h. Showcooking a càrrec de José Antonio Cerezo, a la Plaça de l’Ajuntament. Organitzat per: GAL OMEZYMA.
16.30 a 19.30 h. Inflables infantils a la Plaça del Sechá.
19.30 h. III Torneig de morra, a la replaceta sota la Llotja. Prèvia inscripció en el lloc de la Comissió de festes.
20.00 h. Actuació musical del grup “Radio Chanchullo”, a la Plaça de l’Ajuntament.
23.30 h. -5.00 h. Dj. Samuel Sánchez, a la Plaça de l’Ajuntament.
Diumenge 01/06/2025
11.00 h. Obertura de la fira.
10.30 h. a 13:30h. Inflables infantils a la Plaça del Sechá.
12:00h. Exhibició de tall de pernil D.O. i degustació a la replaceta sota La Llotja. Aprendre a tallar pernil i degusta-ho gratuïtament.
12:30h. Actuació musical del grup “Radio Chanchullo”, a la Plaça de l’Ajuntament
Finalitza la fira a les 16:00h, una vegada acaben els esdeveniments.
Organitza: Ajuntament de Valljunquera
