El projecte ‘Siembra Teruel’ impulse la recuperació de les 52 varietats de tomata de la província
Esta iniciativa està liderada pel CITA (Centre d'Investigació i Tecnologia Agroalimentària d'Aragó), implicant nombrosos padrins de la geografia del territori
El projecte ‘Siembra Teruel’, una iniciativa estratègica finançada a través del Fondo d’Inversions de Terol (FITE), ha posat en marxa una ambiciosa acció destinada a promoure la conservació de la biodiversitat agrícola del territori. Coordinat per Cristina Mallor, investigadora del CITA i responsable del Banc de Germoplasma Hortícola, este programa opere des del Centre d’Innovació en Bioeconomia Rural. La pedra angular d’esta campanya radique en el repartiment de planter de les 52 varietats locals de tomata que es custodien al Banc de Llaors de Terol, un recurs que pose a disposició ciutadana més de 400 varietats de llegums i hortalisses. En esta fase, el projecte ha comptat amb una aliança fonamental amb els estudiants de Grau Mitjà de Producció Agropecuària del Centre de Formació Professional San Blas, els quals s’han encarregat del cultiu a les seues pròpies instal·lacions. A la vora d’ells, la figura del padrí Pablo Játiva, de ‘El Huerto de Presi’, ha estat clau en el cultiu i la cura tècnica del planter. Esta estructura col·laborativa busque no només distribuir plantes, sinó teixir una potent xarxa entre la investigació científica, la formació agrària reglada i el teixit social dels hortolans locals terolencs.
La iniciativa respon a una necessitat detectada pel mateix equip del CITA a causa de la progressiva pèrdua del costum de crear planter propi entre els agricultors. En una entrevista a matarranya.media, Cristina Mallor va assenyalar que l’objectiu primordial és facilitar l’accés a este material genètic perquè no es perdo el llegat de generacions. Segons va explicar la coordinadora, “havíem detectat que un dels grans problemes és que a vegades ja s’ha perdut el costum de fer-te el planter, per la qual cosa vam decidir cultivar estes varietats a San Blas i facilitar el seu desplegament”. La resposta ciutadana ha estat aclaparadora, superant totes les expectatives inicials de l’equip tècnic. Mallor va entendre que “hem tingut una resposta molt ràpida i molt positiva. Està sent un treball molt senzill trobar voluntaris i hi ha hagut una reacció que no esperàvem”. Este compromís ciutadà és vital, ja que els participants actuen com a custodis actius. No es tracte d’una simple entrega de plantes, sinó d’un procés de ciència ciutadana on els hortolans han de reportar l’evolució dels cultius. La metodologia permet monitorar com es comporten les varietats tradicionals en diferents altituds i condicions climàtiques de les diverses comarques que integren la província.
El valor d’esta col·lecció radique en la seua extraordinària diversitat morfològica i sensorial, fruit de segles de selecció manual per part dels hortolans de cada poble. Mentre el banc nacional a Saragossa conserva més de 3.000 entrades, l’enfocament aquí és estrictament local, protegint les 52 variants específiques de Terol. De fet, i només al Matarranya, tenim la tomata de conserva, la tomata de penjar, la tomata de taula o la tomata antiga, la qual cosa demostre la gran riquesa d’estos cultius. Mallor va recalcar que “cada hortolà ha anat seleccionant les varietats i cultivant-les generació rere generació, creant diversitat de formes, colors, mides i usos”. Per a valoritzar el producte, el projecte culminarà al setembre amb un gran tast tècnic i social. Els col·laboradors entregaran mostres dels seus fruits al CITA per a estudiar la seua caracterització final. A més, Mallor va ressaltar el paper de les Biblioteques de Llaors, ja que “són col·laboradores molt importants perquè estan prop de cada territori per a subministrar les llaors de forma pròxima sense col·lapsar el banc central”. Amb este esforç, ‘Siembra Teruel’ assegure que l’ADN de l’horta de la província continue viu i adaptat als reptes agraris del futur.
Aquí pots escoltar l’entrevista que li hem fet a Cristina Mallor, coordinadora del projecte ‘Siembra Teruel’, en relació a la proposta de distribuir planter de les 52 varietats de tomatera que tenim a la província i veure quin comportament tenen:
