5.000 racions de tapes per al Dia dels Bolets i les Jornades micològiques de Beseit
Este cap de setmana s'obrirà una de les fires més esperades del Matarranya amb degustacions gastronòmiques i conferències sobre el món de la micologia
El 26 i 27 d’octubre Beseit celebrarà una nova edició del Dia dels Bolets i les Jornades Micològiques. Un cap de setmana que uneix perfectament: natura, gastronomia, ciència i festa. Al llarg dels dos dies hi haurà conferències i degustacions, i pel centre de la localitat i al poliesportiu, hi haurà paradetes relacionades amb el món dels bolets, l’artesania i l’alimentació.
El dissabte destacarà per les ponències, que tractaran temes bàsics i d’iniciació a la micologia, com la diferenciació entre bolets comestibles i tòxics, i també n’hi haurà un sobre els bolets i les possibilitats que ofereixen a la cuina. Però potser l’atractiu més gran de la fira és el seu vessant gastronòmic amb la possibilitat de tastar tapes de bolets elaborades per les associacions del poble. Per a l’ocasió, els veïns prepararan “al voltant de 5.000 racions”, apunta Iñaki Urquizu, regidor de l’ajuntament i membre de l’associació organitzadora, Amics dels Bolets.
Des del poble veuen la fira com una oportunitat de donar a conèixer el municipi més enllà de la Pesquera i el Parrissal. “La fira convida a fer una volta pel poble i descobrir altres rutes. Al final, tot el Matarranya és una zona privilegiada i encara té molt per descobrir”, assenyala Urquizu. Precisament cada any, per a l’ocasió, organitzen una gimcana on se surt a la muntanya a buscar bolets en família. “Esperem trobar-ne, perquè ha plogut una miqueta i ja se’n veuen. Esperem que aguante este temps i puguem gaudir de la sortida”, confia el regidor. De tota manera a Beseit els bolets no faltaran, siga en forma de tapa o a la completa exposició que preparen cada any amb variats i curiosos exemplars de la zona.
Programació del XXVII Dia dels bolets i XXV Jornades micològiques a Beseit:
Dissabte, 26/10/2024
11:00 h. Xerrada «Introducción a la micología. Setas de primavera y otoño» per Ángel Leiva. Soci fundador del Grup Micològic Caesaraugusta de Saragossa. Juntament amb Francisco Albalá és autor del llibre «50 bolets comestibles i els seus similars tòxics i inofensius». A la 1a planta del Palau.
12.00 h. Gymkana boletaire per a tota la família. Hi col·labora l’Associació de veïns i veïnes de Beceite.
17:00 h. Xerrada “Níscalos y sus primos, posibles confusiones” per Luis Tabera, naturalista Elkartea de Gorliz, i Eduardo Fidalgo, membre de la Societat Micològica i Botànica de Getxo (Biscaia). A la 1a planta del Palau.
18:30h. Xerrada «La cuina dels bolets» per María Luisa Díez. Sòcia del Grup Micològic Caesaraugusta de Saragossa. És autora del llibre «Cada seta y su cocina». A la 1a planta del Palau.
20:00h Degustació de tapes elaborades amb bolets al poliesportiu.
Diumenge, 27/10/2024
11:00 h. Inauguració oficial del «XVII Dia dels Bolets»
11:00 h. Obertura de l’exposició micològica «Fongs del Matarranya i dels Ports de Beceite». A la planta baixa del Palau.
11:30h. Xerrada “Com és el clima de Beceit i la relació entre meteorologia i els bolets” per Javier De Luna. A la 1a planta del Palau.
De 11:00h a 15:00h Degustació gastronòmica als diferents estands del nucli urbà amenitzat pel grup de dolçaines Grallers i Timbalers d’Orta.
*Hora de tancament dels estands de degustació aproximada segons afluència de visitants i venda de tiquets.
18:00h Clausura de XXVII Dia dels Bolets i de les XXV Jornades Micològiques.
Durant tot el cap de setmana pel centre de Beseit i al poliesportiu, hi haurà parades relacionades amb el món dels bolets, l’artesania i l’alimentació.
