Beseit s’omplirà de bolets i tapes per celebrar el cap de setmana de les Jornades Micològiques i el Dia dels Bolets

Beseit celebrarà el 24 i 25 d’octubre el XXIX Dia dels Bolets i les XXVII Jornades Micològiques, una cita que combinarà gastronomia, divulgació i activitats per a tots els públics. Iñaki Urquizu, regidor de l’Ajuntament de Beseit i president de l’Associació Amics dels Bolets, destaca la implicació dels veïns i veïnes en una festa que forma part de la identitat del municipi. «És una festa del poble», assenyala Urquizu, i afegeix que «si no fos per tota la gent que ens ajuda i s’hi implica, esta festa no tiraria endavant».

La programació començarà dissabte a les 11.00 h amb la xerrada sobre gastronomia i bolets. A les 12.00 h tindrà lloc una gimcana boletaire adreçada a tota la família, organitzada amb la col·laboració de l’associació veïnal de Beseit. A la tarda, es farà una xerrada sobre les espècies comestibles de l’entorn de Beseit. La jornada acabarà amb una degustació de tapes elaborades amb bolets a partir de les 20.00 h, al poliesportiu.

Diumenge, a les 11.00 h, se celebrarà la inauguració oficial del Dia dels Bolets i obrirà les portes l’exposició micològica Bolets del Matarranya i dels Ports de Beseit, situada a la planta baixa del Palau. A continuació, es clourà el cicle de conferències amb una xerrada sobre la comparació entre bolets autoritzats per a la recol·lecció i altres espècies tòxiques i no tòxiques d’Aragó.

Un dels principals atractius serà la degustació gastronòmica de diumenge, d’11.00 a 15.00 h, amb quatre paradetes distribuïdes per diferents punts del nucli urbà. Les tapes es prepararan amb la col·laboració de veïns i professionals de la restauració. Tal com explica el regidor, és «una bona oportunitat per fer un petit tast durant la temporada, perquè la gent a qui li agraden els bolets en pugui menjar i els pugui tastar».

Enguany, a més, les condicions meteorològiques no estan sent les ideals per a la recol·lecció de bolets als nostres boscos. Urquizu reconeix que, ara mateix, la situació és «una mica dolenta», però es mostra moderadament optimista i apunta que «les precipitacions recents podrien afavorir l’aparició de noves espècies si es mantenen les temperatures».

Diumenge també hi haurà parades dedicades als bolets, a l’artesania i a l’alimentació al llarg de tot el recorregut firal. Urquizu convida tothom a participar-hi i a gaudir de la gastronomia, l’exposició i l’entorn: «Que la gent vingui, disfruti de la gastronomia, de l’exposició, de Beseit i de la comarca».

Aquí pots escoltar l’entrevista que li hem fet a Iñaki Urquizu, president de l’associació ‘Amics dels Bolets’, en relació a la pròxima edició que es viurà a Beseit:

Programa d’activitats:

Dissabte, 24 d’octubre
11.00 h. Xerrada ‘Cuinar bolets: tractament i precaucions’, a càrrec de María Luisa Diez Casado, sòcia del Grup Micològic Cesaraugusta de Saragossa.
12.00 h. Gimcana boletaire per a tota la família. Amb la col·laboració de l’Associació de Veïns i Veïnes de Beseit.
17.00 h. Xerrada «Bolets comestibles de l’entorn de Beseit», a càrrec de Luis Tabera, naturalista d’Elkartea de Gorliz, i Eduardo Fidalgo, membre de la Societat Micològica i Botànica de Getxo (Biscaia).
20.00 h. Degustació de tapes elaborades amb bolets al poliesportiu.

Diumenge, 25 d’octubre
11.00 h. Inauguració oficial del ‘XXIX Dia dels Bolets’.
11.00 h. Obertura de l’exposició micològica ‘Fongs del Matarranya i dels Ports de Beseit’, a la planta baixa del Palau.
11.30 h. Xerrada «Tardor. Comparativa de bolets autoritzats amb espècies similars tòxiques i no tòxiques a l’Aragó», a càrrec d’Ángel Leiva Portal, soci fundador del Grup Micològic Cesaraugusta de Saragossa.
D’11.00 a 15.00 h. Degustació gastronòmica a les diferents parades del nucli urbà. L’hora de tancament de les parades de degustació serà aproximada i dependrà de l’afluència de visitants i de la venda de tiquets.

Durant tot el cap de setmana, al centre de Beseit i al poliesportiu, hi haurà parades relacionades amb el món dels bolets, l’artesania i l’alimentació.