Gastronomia
Notícies per tema
‘Un nuevo amanecer’, del Restaurante OAK, s’emporte el premi a la millor tapa ‘Jamón de Teruel’ 2025
La proposta culinària, presentada pel xef i propietari del restaurant de Vall-de-roures, Kike Micolau, va ser la més valorada pel jurat. El cuiner representarà Terol al concurs de tapes de 'Madrid Fusión'
‘Restaurante OAK’, entre els dotze finalistes que opten a la millor tapa ‘Jamón de Teruel’
La gran final se celebrarà el 30 de setembre a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Teruel, on un jurat presidit per la xef amb estrella Michelin María José Meda escollirà la millor tapa 2025
La Fira de la Tapa de Valljunquera atrau a més de 600 persones en uns dies d’altes temperatures
La cita gastronòmica ha estat acompanyada amb tallers, inflables i música en un cap de setmana en el qual s'han superat els 30 graus
La Fira de la Tapa de Valljunquera atreu més de 600 persones en una edició marca per la calor
Dolces, salades, fredes o calentes, este passat cap de setmana 31 de maig i 1 de juny a Valljunquera hi havia tapes per a tots els gustos. Al voltant d'estes petits mossos gastronòmics este municipi del Matarranya ha creat una Fira de la Tapa que sens dubte, ha arribat per a quedar-se. En esta vuiteLa Torre del Visco acull un ‘Confitando Territorio’ centrat en el pasturatge
Les jornades van posar sobre la taula la importància de l'ofici de pastor i les problemàtiques actuals a les quals s'enfronta el sector
La Torre del Visco acull la 3a edició de ‘Confitando el Territorio’
El món del pasturatge va ser el contingut central de la tercera edició de ‘Confitando Territorio’. Una jornada que organitza la Torre del Visco, un dels hotels i restaurants amb més encant del Matarranya. Per un dia, este espai privilegiat es va convertir en un punt de trobada per a pastors, transhuValljunquera convide a disfrutar i a menjar bé amb la Fira de la Tapa
El 31 de maig i 1 de juny, el poble es convertirà en un restaurant a l'aire lliure amb més de 85 propostes gastronòmiques
Alcanyís promocione el producte del Matarranya i el Baix Aragó a través de ‘Mercados en Ruta’
La iniciativa, liderada pel Grup d'Acció Local a través del programa 'Pon Aragón en tu mesa', es va traduir en activitats, degustacions i showcookings durant tota la setmana
La Fábrica de Solfa de Beseit, finalista als premis ‘Edelweiss’ de turisme sostenible
L'hotel, aixecat en una antiga fàbrica de paper, obté al millor allotjament turístic d'Aragó de menys de 25 habitacions. L'entrega d'estes distincions es viurà el pròxim 22 de maig a l'Aïnsa
Fonda Alcalá de Calaceit, premiada per la seua “labor professional” per l’Associació de Cuiners d’Aragó
Els germans Ignacio i Miguel Alcalá recullen el reconeixement dins el Certamen de Aragón de Cocina 'Lorenzo Acín'.
‘Siembra Matarraña’ aposte pel foment de les varietats locals entre la restauració del territori
El projecte que lidere el CITA integre restauradors, productors, docents i alumnes, agents clau en la cadena de valor del producte de proximitat
L’alta participació dels empresaris marca l’inici dels Clubs de Producte
La Comarca del Matarranya posa en marxa els grups de treball de benestar, paisatge cultural, gastronomia i cicloturisme del Pla de Sostenibilitat Turística
El xef matarranyenc Alejandro Gil, guanyador del ‘Premi Laumont 2025’ a la millor recepta amb trufa negra
La final d'este destacat certamen es va viure diumenge al 'Trufforum Vic 2025' davant de més de 200 persones. Alejandro, xef de Cal Paradís de la Vall d'Alba, va presentar la 'terrina de colágenos, celery y trufa'
La cuina francesa centra les XX Jornades Gastronòmiques de l’Escola d’Hostaleria
Esta setmana l'institut de Vall-de-roures acull ponències sobre el producte aragonès i xerrades de professionals provinents de França. El restaurant Chapeau ha preparat un menú especial per a l'ocasió
La cuina francesa, fil conductor de les XX Jornades Gastronòmiques de l'Escola d'Hostaleria
'Aragó, avec plaisir' és el títol de les XX Jornades Gastronòmiques de l'IES Matarranya, on han apostat pels productes aragonesos, però cuinats a l'estil francès. I és que en esta edició, des de l'Escola d'Hostaleria del territori han volgut fer emmirallar-se en el país veí, un referent en cuina i aLa Comarca del Matarranya presente els quatre Clubs de Producte del Pla de Sostenibilitat Turística
Cicloturisme, paisatge cultural, gastronomia i benestar són els pilars del projecte turístic comarcal
De l’hummus a les postres: l’alta cuina constate la versatilitat del Fesol de Beseit
Les cuines de la Fábrica de Solfa, Fonda Alcalá i Les Moles es fusionen per a posar en valor este llegum a través d'un menú únic i que va maridar els vins de Lagar d'Amprius
De l’hummus a les postres: l’alta cuina constata la versatilitat del Fesol de Beseit
Sobrassada de fesol i turma, berlina d'hummus de fesol i sardina, cucurutxo de gelat de fesol o macarrons de flor de taronger. Coincidint amb les jornades Temps del Fesol, tres restaurants de prestigi es van fusionar divendres per a protagonitzar a Calaceit una experiència única. Els equips de la FáEl talent culinari del territori obre les portes al ‘Club Inclucina’
Dos alumnes de 'ATADES' participen en un showcooking avalat pels xefs Kike Micolau i María José Meda a la Fàbrica de Solfa de Beseit
