20 estands culinaris oferiran les seues tapes a la fira de Valljunquera
La IX Fira de la Tapa reunirà gastronomia, música i activitats familiars este cap de setmana
Valljunquera ultima els preparatius per acollir este cap de setmana la IX Fira de la Tapa, un esdeveniment que s’ha consolidat com una de les propostes gastronòmiques i festives més destacades de la comarca del Matarranya. Durant els 30 i 31 de maig, veïns i visitants podran disfrutar d’un ampli programa que combinarà gastronomia, música en directe i activitats a les tres principals places del municipi.
L’alcaldessa de Valljunquera, Susana Traver, ha destacat la il·lusió amb què el municipi afronta esta novena edició. “Hem après molt en estos anys i, tot i que continua havent-hi moltíssima faena al darrere, preparem la fira amb experiència i amb moltes ganes que torni a ser un èxit com cada any”, assenyala.
Un dels principals atractius serà l’increment d’estands de degustació, que enguany arribaran als 20 espais diferents. Entre les novetats destaquen noves casetes gastronòmiques, la incorporació de food trucks i la presència de Bodegas Larre, reconeguda per comptar amb un dels millors vermuts blancs del país. “La gastronomia continua sent el gran reclam, però a cada edició intentem oferir molt més que tapes”, explica l’alcaldessa.
En este sentit, l’Ajuntament ha dissenyat una programació pensada per a públics de totes les edats. Dissabte a les 11.00 hores, la inauguració estarà amenitzada pels dolçainers “Massalgorfa”. Posteriorment, tindrà lloc un showcooking a càrrec de José Antonio Cerezo a la Plaça de l’Ajuntament.
I la música tornarà a tindre un paper protagonista durant tot el cap de setmana. Dissabte a la tarda recorrerà el recinte firal el grup “Florida y Hermoso”, una de les actuacions més esperades, especialment entre el públic jove. La jornada conclourà amb la sessió del DJ Samuel Sánchez fins a la matinada.
Els més petits també comptaran amb el seu propi espai gràcies als tallers de cuina infantil amb contes, programats tant dissabte com diumenge. A més, diumenge se celebrarà un taller i degustació de xocolata impartit per Chocolates Artesanos Isabel i una exhibició de tall de pernil. “D’una banda tindrem xocolata, per als més goluts, i de l’altra, magre per a aquelles persones que prefereixen el salat”, concreta Traver.
Una altra de les cites ja consolidades dins de la programació serà el Torneig de Morra, que ja suma quatre edicions i que sempre és un èxit.
Des de l’Ajuntament destaquen també l’important paper de les associacions, negocis locals i veïns en l’organització de l’esdeveniment. “La implicació del poble ha estat clau des de la primera edició. La fira va néixer per promocionar el nostre oli d’oliva i per situar Valjunquera al mapa turístic del Matarranya”, recorda Traver.
L’alcaldessa anima veïns i visitants a acostar-se durant qualsevol de les dos jornades. “L’ambient que es genera a la Fira de la Tapa és diferent del de qualsevol altra fira de la comarca. Qui hi ve, repeteix”, assegura.
Programa de la Fira de la Tapa:
DISSABTE 30/05/2026
11:00 h Obertura de la fira.
11:30 h Inauguració a la Plaça del Sechá amenitzada pels dolçainers “Massalgorfa”.
12:00 h Showcooking a càrrec de José Antonio Cerezo, a la Plaça de l’Ajuntament.
16:30 h a 18:00 h Actuació musical a la Plaça del Sechá.
17:00 h a 18:00 h Taller de cuina infantil amb contes (1a sessió), a l’escola.
18:30 h a 19:30 h Taller de cuina infantil amb contes (2a sessió), a l’escola.
Per als dos tallers cal inscripció prèvia a l’Ajuntament amb un cost de 2 € per nen/a.
18:00 h a 21:00 h Recorregut per la fira amb “Florida y Hermoso”.
19:00 h IV Torneig de Morra, a la Plaça L’Airasa.
Inscripció prèvia a l’estand de la Comissió de Festes.
23:00 h – 4:00 h DJ Samuel Sánchez, a la Plaça de l’Ajuntament.
DIUMENGE 31/05/2026
11:00 h Obertura de la fira.
12:00 h a 13:00 h Taller de cuina infantil amb contes, a l’escola.
Per als tallers cal inscripció prèvia a l’Ajuntament amb un cost de 2 € per nen/a.
12:00 h a 13:30 h Taller i degustació de xocolata, impartit per “Chocolates Artesanos Isabel”, a l’Ajuntament.
12:30 h Exhibició de tall de pernil D.O. i degustació a la replaceta sota La Lonja. Aprèn a tallar pernil i degusta’l gratuïtament. Organitza: Grup d’Acció Local OMEZYMA.
La Fira finalitzarà a les 16:00 h, un cop acabin els esdeveniments.
Aquí pots escoltar l’entrevista que li hem fet a Susana Traver, que és l’alcaldessa de Valljunquera, en relació a la celebració de la Fira de la Tapa, que es viurà este cap de setmana a la població amb un munt d’activitats:
