restauració
Notícies per tema
El Concurs de Tapes de Pernil de Terol arriba al Matarranya
El Santuari de la Verge de la Font de Pena-roja acull la presentació del concurs que enguany complix 20 edicions.

Pena-roja viu Sant Llambert, la festa de primavera de l’Escresola
Una 60ena de veïns de la partida i de tot el poble van participar de la missa, la berena i la benedicció dels termes. L'ermita, coetània a la Marededéu de la Font i l'església de Sant Miquel, es va restaurar l'any passat
La ‘Ruta del Formatge’ de la província farà parada a la Posada Guadalupe de Mont-roig
La proposta, que obre la porta a 14 varietats diferents de formatge i integre 35 locals, vol promocionar el producte per tota la província a través de taules i tapes variades

‘Confitando Territorio’ aprofundix en el món del vi natural
Grans il·lustres de la gastronomia com Bernd Knöller o Raúl Igual han acudit a les jornades organitzades per La Torre del Visco
La Alquería guanya per setè any consecutiu el Bib Gourmand, un reconeixement atorgat per la Guia Michelin
El restaurant situat en Ráfales aconseguix el premi pel seu treball i el seu saber fer
Els alumnes d’hostaleria i restauració aniran tres mesos a París gràcies al programa Erasmus +
"Obrint ments, enriquint vides" és l'eslògan d'este programa d'intercanvi. Gràcies al qual, estudiants de grau mitjà i de formació bàsica d'hostaleria de l'IES Matarranya realitzen les seues pràctiques en diferents restaurants francesos.
Les campanes de La Portellada repiquen de nou a l’església del poble
L'ajuntament té previst habilitar un espai d'exposició per les peces que no s'ha pogut reaprofitar en la restauració

La mel, el card i les plantes silvestres són les protagonistes l’IES Matarranya
Durant dos setmanes, l'escola d'hostaleria de Vall-de-roures acull la XVIII edició de les Jornades gastronòmiques. Dos setmanes repletes d'actes, activitats i xerrades al voltant de la mel, el card i les plantes silvestres, a més, durant este temps, el restaurant Chapeau de l'Institut oferix un menú degustació elaborat amb els productes estrella d'estes jornades.
La Fábrica de Solfa, entre els negocis reconeguts pel bon treball amb el ‘Jamón de Teruel’
La Diputació Provincial i el Consell Regulador han premiat amb tres i dos estrelles els bars i restaurants que aposten i tenen un bon tracte d'este producte singular

Torre del Visco gestionarà el restaurant de la Marededéu de la Font
La reconeguda firma, premiada enguany amb una 'estrella verda' de la Guía Michelín, obri nous horitzons a Pena-roja

El Fesol de Beseit, una varietat versàtil i amb gran potencial gastronòmic
La Fàbrica de Solfa en impulsar les Jornades del Fesol de Beseit, una iniciativa on es va fer valdre esta varietat autòctona
El cigró de La Portellada, una llegum a l’alça
La restauració aposte fort pels productes i els sabors autòctons, i això s'està traduint en una demanda que en el cas del fesol i el cigró supere la producció
El Ternasco d’Aragó, el vi del Matarranya i els cigrons de la Portellada
protagonistes de les XVII Jornades Gastronòmiques.

El sommelier Raúl Igual serà el gran protagonista de les Jornades Gastronòmiques
S'ha passat dels 12 casos de la setmana 50 als 28 casos acumulats la setmana passada. La majoria de positius s'han donat a la capital comarcal
La Guia Repsol reconeix cinc negocis del Matarranya com a ‘Soletes’ de tardor
Tenim la 'Venta d'Aubert' de Queretes, 'Lo Molí' i 'Fonda Alcalá' de Calaceit, 'La Alquería' de Ràfels i 'Rest. Matarraña' de La Freixneda
