Gastronomia
Notícies per tema
La Fonda Alcalá guanya al millor ternasco ‘no tradicional’ d’Aragó
La Indicació Geogràfica Protegida va reconèixer també la proposta de La Fàbrica de Solfa i La Torre Restaurant
Tradició, records i emocions a través de la cuina
L'associació de dones 'la Pesquera' de Beseit ha impulsat un projecte per a recuperar les receptes tradicionals. S'ha començat amb les galletes llargues i es continuarà amb les casquetes a la paella
Del Matarranya a Nova York a través de la trufa
El xef del Relaix Chateau la Torre del Visco, Rubén Catalán, participarà en les jornades TRUFFORUM USA 2024 que impulse l'Institut Micològic Europeu i la Diputació, entre altres
La IGP ‘Vino Bajo Aragón’ aspire a convertir-se en denominació d’origen
La indicació, present a FITUR, està integrada per 12 firmes. Entre elles apareixen Bodegas Crial, Lagar d'Amprius, Fernando Alcober, Venta d'Aubert, la Cooperativa de Vall-de-roures i Cooperativa San Pedro de Queretes
Sara Correa i Saúl Gil, de l’IES Matarranya, guanyadors de la quarta edició del Certamen Jóvens Promeses de la Cuina Aragonesa ‘Rubén Ríos’
Este triomf permetrà a estos alumnes de l'Escola d'hostaleria de Vall-de-roures acudir al Concurs de Cuina Lorenzo Acín, en què es mesuraran amb cuiners professionals.
Sara Correa i Saúl Gil s'emporten la 4ta edició del concurs de promeses de cuina aragonesa
El passat 5 de febrer onze alumnes de 6 escoles d'hostaleria d'Aragó van competir al concurs Jóvens Promeses de la Cuina Aragonesa 'Rubén Ríos'. El primer premi va anar a parar a Sara Correa i Saúl Gil, estudiants de l'Escola d'Hostaleria de l'IES Matarranya a Vall-de-roures. El certamen es va celebEl Matarranya, present a FITUR a través de la seva alta gastronomia i els seus vins IGP
Una delegació de la Comarca del Matarranya va assistir a l'acte central de la província de Terol
La Comarca del Matarranya, present a FITUR durant la celebració del Dia d'Aragó al recinte firal
El divendres, 26 de gener, va ser el dia d'Aragó a FITUR, la Fira Internacional de Turisme de Madrid. FITUR és l'aparador turístic més important de l'estat espanyol. I qualsevol territori que tinga pretensions en este àmbit no pot faltar. Per això la comarca del Matarranya va ser present, representaLa província es ven a la fira de turisme FITUR a través dels seus productes alimentaris
La Diputació va celebrar l'acte central a l'estand d'Aragó durant la jornada inaugural, donant a conèixer els atractius turístics del territori la província a través de la seua gastronomia
Una Miss Espanya i un reconegut dissenyador de moda protagonitzaran DiFusión a Vall-de-roures
El departament d'Hostaleria de l'IES Matarranya està preparant un potent esdeveniment que unirà gastronomia i moda al Castell de la localitat
Aragó apostarà per la gastronomia en la pròxima edició de FITUR
Durant cinc dies, hi ha previstes unes 90 activitats dins de l'estand d'Aragó. Rubén Catalán, de la Torre del Visco, entre els xefs convidats tant a FITUR com a Madrid Fusión
La denominació reconeix la labor dels restaurants en la gala ‘Estrellas Jamón de Teruel’
Enguany, entre altres, s'ha reconegut amb una estrella a La Fábrica de Solfa de Beseit i el restaurant El Salt de Vall-de-roures
La Torre del Visco revalide l’estrella verda que impulse la Guía Michelín
Les 'Green Star' que concedeix la prestigiosa guia gastronòmica valoren la cuina sostenible i l'aposta per una economia circular i de quilòmetre zero
La cuina de la Torre del Visco, present en una trobada gastronòmica entre Teruel i Donosti
La iniciativa impulsada per la Diputació ha servit per a promocionar el producte de la província. En la trobada van assistir representants de Comarca del Matarranya
El Fesol de Beseit, una oportunitat per a productors y restauradors
La Fàbrica de Solfa organitza unes Jornades gastronòmiques per mostrar les qualitats d'este llegum local
El 'Fesol de Beseit', una oportunitat per a productors i restauradors
A poc a poc el Fesol de Beseit es va fent un lloc a les cuines dels principals restaurants de la comarca del Matarranya. Les II Jornades Temps del Fesol de Beseit, organitzades des de la Fàbrica de Solfa, ajuden en este sentit. Durant dos dies, el 10 i l'11 de novembre, a Beseit, es van descobrir el350 alumnes d’hostaleria participen en les primeres Jornades de Formació d’Aliments d’Aragó
Els estudiants de l'IES Matarranya aprenen i s'inspiren gràcies a un curs sobre productes d'alta qualitat com el Pernil de Terol, l'oli del Baix Aragó o el Préssec de Calanda
