Gastronomia
Notícies per tema
El restaurant de la Fàbrica de Solfa de Beseit aconseguix un Sol de la Guia Repsol
L'hotel familiar del Matarranya aconseguix la màxima distinció gastronòmica que atorga esta guia especialitzada. Amb este i el de 'El Batán' de Tramacastilla, la província de Terol obté dos sols
El restaurant La Fábrica de Solfa de Beseit s'enduu un Sol de la 'Guia Repsol'
El passat 27 de febrer a Alacant, el restaurant de l'Hotel Fàbrica de Solfa es va fer amb un Sol en el lliurament d'estos reconeixements gastronòmics que atorga la Guia Repsol. A la cuina d'este establiment matarranyenc encara dura l'emoció i la satisfacció per este premi. Kike Micolau, el cap de cuL’IES Matarranya clausura unes Jornades Gastronòmiques de KM0
A l'IES Matarranya s'han viscut dos setmanes plenes de xerrades i un showcookings. Així han acabat les XVIII Jornades Gastronòmiques en les quals la mel, el card i les plantes silvestres han estat els productes estrella.
L'IES Matarranya clausura unes Jornades Gastronòmiques dedicades a la mel, el card i les herbes
Les Jornades Gastronòmiques de l'IES Matarranya van acabar divendres passat, han estat dos setmanes en les quals s'han pogut aprofundir en productes molt tradicionals de la nostra zona, com són el card, la mel i les plantes silvestres. I és que, a l'institut sempre intenten apostar per productes deSara Correa, jove promesa de la cuina aragonesa
L'estudiant de cuina de l'IES Matarranya va aconseguir el segon premi del Certamen Joves Promeses de la Cuina Aragonesa 'Rubén Ríos'
Més de 50 persones participen en les primeres Jornades Gastronòmiques Marroquines a Pena-roja
La comunitat marroquina de la localitat va presentar diversos dels seus plats típics, així com pastes i te.
Més de 50 persones participen a les primeres jornades gastronòmiques marroquines a Pena-rojals 1
El passat dissabte 25 de febrer es van realitzar les primeres Jornades Gastronòmiques Marroquines a Pena-roja de Tastavins. Un dia de trobada i apropament de les dos cultures en què la comunitat marroquina de la localitat va presentar diversos dels seus plats típics, pastes i te. Unes jornades que sLa mel, el card i les plantes silvestres són les protagonistes l’IES Matarranya
Durant dos setmanes, l'escola d'hostaleria de Vall-de-roures acull la XVIII edició de les Jornades gastronòmiques. Dos setmanes repletes d'actes, activitats i xerrades al voltant de la mel, el card i les plantes silvestres, a més, durant este temps, el restaurant Chapeau de l'Institut oferix un menú degustació elaborat amb els productes estrella d'estes jornades.
La mel, el card i les plantes silvestres són les protagonistes de l'IES Matarranya
L'escola d'hostaleria de l'IES Matarranya acull les seues XVIII jornades gastronòmiques, esta vegada, els tres productes triats han estat el card, les plantes silvestres i la mel. Per a això, i durant dos setmanes s'han organitzat diferents ponències i showcookings entorn d'estos tres productes seleL’IES Matarranya acull 12 alumnes italians a través del projecte Erasmus+
A finals de març començaran les eixides a París dels estudiants de Formació Professional i FP Bàsica que faran pràctiques a l'estranger
Rubén Catalán, xef de ‘La Torre del Visco’, protagonista a l’estand aragonès de Madrid Fusión
Enguany, el Govern d'Aragó ha apostat per promocionar la trufa en el que es considere el congrés gastronòmic més important del món
El Ternasco com a protagonista a l’IES Matarranya
El cuiner Javier Robles va impartir una ponència sobre esta denominació d'origen als estudiants de l'escola d'hostaleria de l'IES Matarranya
El Ternasco, gran protagonista d'unes jornades a l'IES Matarranya
Com és costum, any rere anys, el cuiner del Grup Ternasco d'Aragó Javier Robles ha impartit una ponència als estudiants de l'escola d'hostaleria de l'IES Matarranya. Reconéixer les característiques del Ternasco d'Aragó, fer un bon especejament i unes receptes exquisides són diversos els objectius d'Alumnes de FP Bàsica es formaran a l’estranger gràcies al projecte Erasmus+
Enguany, tres alumnes de Formació Professional i dos de FP Bàsica faran les pràctiques externes a França. L'estada dels estudiants de FP s'ampliarà als tres mesos
La Torre del Visco és reconeguda per la Guía Michelín amb una estrella verda
Les 'Green Star' que concedeix la prestigiosa guia gastronòmica valoren la cuina sostenible i l'aposta per una economia circular i de quilòmetre zero
La Torre del Visco debat sobre la importància del consum sostenible i el producte de proximitat
Les jornades 'Confitando Territorio' han reunit a restauradors i productors, destacant el paper dels cuiners com a prescriptors de consum de proximitat i també el paper del sector agrícola
La Torre del Visco viu unes jornades per a posar en valor la gastronomia circular i de proximitat
Gastronomia circular, consum respectuós i varietats autòctones. A través d'estos tres tòtems, l'hotel La Torre del Visco va albergar durant tres dies unes intenses jornades que han reunit a xefs de prestigi, productors agrícoles i periodistes gastronòmics. Unes jornades titulades 'Confitando TerritoEl sommelier Raúl Igual serà el gran protagonista de les Jornades Gastronòmiques
S'ha passat dels 12 casos de la setmana 50 als 28 casos acumulats la setmana passada. La majoria de positius s'han donat a la capital comarcal
El sommelier Raúl Igual serà el gran protagonista de les Jornades Gastronòmiques
L'Escola d'Hostaleria de l'IES Matarranya començarà el 2022 amb molta energia. I és que els alumnes de Formació Professional de Restauració i de Cuina viuran el pròxim mes de gener una nova edició de les Jornades Gastronòmiques. En esta ocasió, els productes que s'han triat per a treballar són el TeEl grup Arcoiris té la millor paleta de la Denominació d’Origen ‘Jamón de Teruel’
Guanyen la medalla d'or a l'edició 2019 del concurs
